Fornello A Infrarossi: Scegli Un Fornello A Gas Da Campeggio E Un Fornello Elettrico A Infrarossi. Perché è Meglio Dell'induzione?

2024 Autore: Beatrice Philips | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-18 12:16

I fornelli a infrarossi sono molto popolari tra i consumatori russi. Molti di questi modelli sono universali: possono essere utilizzati sia per cucinare che per riscaldare ambienti. Considera le caratteristiche, le caratteristiche delle stufe a infrarossi, i consigli per il loro utilizzo e le loro principali differenze rispetto ai dispositivi a induzione.

Peculiarità

Il funzionamento delle stufe a infrarossi è assicurato da resistenze. Con il loro aiuto, la radiazione infrarossa viene generata attraverso la superficie di lavoro in vetroceramica. Viene assorbito dall'acqua nel cibo. Di conseguenza, viene generato molto calore, a seguito del quale, dopo un po', la piastra si riscalda. Con l'aiuto di tali dispositivi, la preparazione del cibo viene effettuata il prima possibile.

I materiali in vetroceramica sono utilizzati come superfici di lavoro nelle stufe a infrarossi, che presentano numerosi vantaggi. Conducono bene il calore e sono altamente resistenti alle alte temperature. Un altro importante vantaggio delle stufe a infrarossi è l'elevata velocità di riscaldamento . Vale anche la pena notare che è possibile impostare facilmente la temperatura ottimale (dalla più bassa alla più alta).

I piani di lavoro in vetroceramica sono molto facili da usare e da pulire e sono estremamente robusti. Possono essere utilizzati per creare un'ampia varietà di piatti. Soprattutto le stufe a infrarossi vengono utilizzate per la cottura al forno, vari piatti di pesce e carne.

Le cucine a infrarossi possono essere posizionate sul tavolo, sul pavimento. Alcuni elettrodomestici sono dotati di forno. Le stufe a infrarossi hanno diversi bruciatori: da 2 a 4. Gli apparecchi da tavolo sono compatti, leggeri e mobili. Il fornello a infrarossi portatile può essere utilizzato come fornello turistico o all'aperto.

La superficie del dispositivo è ricoperta di smalto, vetroceramica o in metallo (acciaio inossidabile). I modelli in metallo sono caratterizzati da una maggiore resistenza alle sollecitazioni meccaniche, vetroceramica - agli sbalzi di temperatura. Lo smalto ha anche i vantaggi di cui sopra, ma allo stesso tempo è anche abbastanza conveniente.

Differenze dai dispositivi a induzione

I piani cottura a induzione funzionano tramite bobine elettromagnetiche. Quando arriva l'elettricità, intorno a loro si crea un campo magnetico. Tali stufe riscaldano solo piatti speciali (non si dovrebbero usare i soliti per tali dispositivi) e quelli a infrarossi riscaldano tutto intorno: la superficie del dispositivo, la composizione del cibo e dell'aria.

Raccomandazioni per la selezione

Quando decidi quale stufa a infrarossi acquistare, dovresti prima decidere le dimensioni del dispositivo. Dipende da quanto cibo dovrà essere preparato e dal fatto che la stanza sarà grande o piccola. È meglio acquistare un dispositivo che abbia un forno: in questo caso, non devi mettere il forno separatamente e puoi anche risparmiare spazio in cucina. Le stufe con forno sono più costose, ma allo stesso tempo hanno molti più vantaggi.

Il costo dei dispositivi a infrarossi dipende anche dal materiale di cui sono fatti. Gli elettrodomestici in metallo sono più costosi.

Vale la pena prestare attenzione alla presenza di varie funzioni aggiuntive: pulizia integrata dallo sporco, indicatore di calore residuo, timer. Tali funzioni ridurranno il tempo di cottura.

Le superfici in vetroceramica sono resistenti alle temperature estreme e sono abbastanza resistenti. Tuttavia, tali superfici non possono essere riparate, pertanto, se danneggiate, devono essere completamente sostituite . Se necessario, sarà possibile passare a nuovi elementi riscaldanti, che emettono radiazioni infrarosse, ma è meglio affidare tale lavoro a professionisti esperti.

Come usarlo correttamente?

Quando si utilizza un dispositivo a infrarossi, è meglio prendere in considerazione alcuni consigli. Ad esempio, prestare molta attenzione quando si riscalda il dispositivo a temperature elevate. Alcuni esperti ritengono che le radiazioni dei dispositivi a infrarossi non siano sicure per il corpo umano. Per ridurre il rischio di conseguenze indesiderabili, caricare al massimo la superficie utilizzata del dispositivo.

Dopo aver terminato la cottura, spegnere immediatamente il fornello (ogni sezione dovrebbe essere spenta). Evitate di versare acqua sui fornelli, altrimenti potreste danneggiare l'apparecchio e anche scottarvi.

Modelle

Alcuni modelli di dispositivi a infrarossi sono particolarmente apprezzati dai consumatori. Sono di alta qualità, buone caratteristiche prestazionali. Diamo un'occhiata ad alcuni di loro.

• Irida-22 . Questa stufa può essere utilizzata in una casa di campagna, durante un'escursione, è un tavolo. Irida-22 è un fornello a due fuochi, la potenza dei fuochi è regolabile. Il dispositivo funziona con gas liquido, che si trova nel cilindro. È bruciato completamente. L'Irida-22 è in metallo. Il vento non spegne la fiamma di questa stufa, quindi è molto adatta per l'uso esterno.
• BW-1012 . Tale stufa può essere utilizzata, oltre alla cottura, per riscaldare una stanza. Può essere utilizzato in una casa di campagna, in un appartamento, in un'escursione. Il bruciatore di questa stufa ad infrarossi è in ceramica, non emette odori sgradevoli e sostanze nocive per l'uomo. Uno dei principali vantaggi di questo modello è la capacità di regolare il fuoco nel bruciatore. Si distingue per la sua affidabilità e lunga durata.
• Electrolux Libero DIC2 602077 . Piano cottura elettrico a due fuochi con piano di lavoro in vetroceramica. La stufa elettrica è facilmente controllabile tramite il display digitale. Questo modello è molto spesso utilizzato in vari caffè con una frequentazione media, piccoli ristoranti e luoghi di ristorazione.
• CB55 . Questo modello può essere utilizzato per il riscaldamento e la cottura all'aperto. È adatto per l'uso in cucine estive e case di campagna. Il bruciatore è in ceramica. Il propano brucia completamente, quindi viene consumato nel modo più economico possibile. L'intensità del fuoco nel bruciatore è regolabile all'infinito; il dispositivo ha un'accensione piezoelettrica. Questo modello funziona bene anche con forti raffiche di vento e il suo corpo è realizzato in acciaio, rivestito con vernice resistente al calore e materiale di verniciatura.