2024 Autore: Beatrice Philips | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 05:45
Una pasta cotta con amido normale è indispensabile in casa. Tale sostanza è abbastanza facile da preparare da soli e richiede costi minimi.
Applicazioni
La pasta di amido ti consente di svolgere molte attività, dalla creazione di mestieri di carta alla tappezzeria … Pertanto, la sostanza adesiva è adatta per l'isolamento dei telai delle finestre. La composizione appena preparata viene distribuita uniformemente sulle strisce di carta, con le quali vengono poi sigillate le crepe nelle finestre. La pasta di amido è utile anche per l'adescamento delle pareti: dovrebbe essere preparata secondo la stessa ricetta dell'incollaggio della carta da parati. A proposito, in modo che nel tempo insetti o acari non appaiano sulla superficie, viene aggiunta una piccola quantità di sale alla composizione. Dopo che le pareti sono state innescate con la composizione, puoi procedere al rivestimento finale, ovvero carta da parati di qualsiasi tipo e colore.
Una miscela di alta qualità, una volta asciutta, non lascerà tracce e ti permetterà di decorare ordinatamente le pareti.
Per creare prodotti in cartapesta si usa composizione universale della pasta . Un vantaggio significativo è che la sostanza trasparente non macchia la carta dopo l'essiccazione. La sostanza viene spesso utilizzata per la creatività anche con i bambini più piccoli - dopotutto, una colla così ecologica non è tossica e non provoca allergie. Se necessario, sarà abbastanza facile pulirlo da tappeti, pavimenti in parquet, vestiti o un tavolo da lavoro. Con la pasta di amido, puoi incollare il cotone idrofilo per creare giocattoli di cotone, incollare prodotti per cornici o collegare pezzi di carta colorata. La colla di fecola di patate può essere utilizzata nella produzione di cartone ondulato, per la lavorazione di carta e rilegature per album e persino per realizzare nastri per semi.
In generale, nella pasta di amido possono essere inclusi diversi ingredienti . La farina di mais creerà una sostanza leggermente torbida e molto indurente. La durata di conservazione risulta essere più lunga di quella di altre varietà. La pasta di farina di frumento ha una capacità di indurimento media. Questa varietà è particolarmente apprezzata nella legatoria. La pasta di fecola di patate trasparente e pulita è caratterizzata da una bassa capacità di indurimento. Diventa rapidamente acido e cambia le sue proprietà dopo essere stato all'aperto per molto tempo.
Pasta forte a base di farina di segale resistente all'umidità ed è adatta anche per incollare i forni.
Ricette passo passo
È anche possibile cucinare a casa una pasta di mais, frumento o fecola di patate. In linea di principio, sono creati secondo le stesse ricette.
Classico
Per preparare una sostanza appiccicosa secondo la ricetta classica, avrai bisogno dell'amido stesso, dell'acqua pulita, di un contenitore di metallo per la birra e di uno strumento per mescolare . La prima cosa da fare è setacciare il composto attraverso un colino in una ciotola profonda. Quindi l'acqua fredda viene versata lì in un rapporto di 2: 1. Di norma, ci sono 2 cucchiai d'acqua per 4 cucchiai di amido e questa quantità è appena sufficiente per l'artigianato o la riparazione di rilegature di carta. Naturalmente, all'aumentare della quantità della componente secca, aumenta anche il volume del liquido.
L'acqua viene versata nell'amido in un flusso sottile e allo stesso tempo la sostanza viene agitata con un movimento circolare. Questo sarà fatto più comodamente con un normale cucchiaio o una frusta culinaria. Successivamente, la miscela dovrà essere diluita con un bicchiere di acqua bollente. L'acqua viene nuovamente aggiunta in un flusso sottile. Gli ingredienti devono essere impastati fino a formare una gelatina densa. Se la miscela risulta troppo liquida, può essere messa a fuoco basso per un paio di minuti.
Mentre la pasta è sul fuoco, dovrà essere mescolata anche con una spatola di legno o di silicone, senza portare a bollore.
Dopo aver rimosso la sostanza appiccicosa dal fuoco, dovrà essere impastata fino a quando la sostanza non si sarà raffreddata. Inoltre, per ottenere l'omogeneità, può essere filtrato attraverso una garza. Applicare la pasta non appena si raffredda . A proposito, se non c'è amido nel negozio, la sua varietà di patate può essere cucinata da sola. A tale scopo, lo strato superiore viene rimosso dal chilogrammo di tuberi, che viene quindi strofinato su una grattugia grossa. Dopo aver spremuto il succo di patate con una garza, sarà necessario mettere da parte il liquido per un po 'fino a quando non verrà rilasciato un precipitato. Dopo qualche tempo, il succo viene drenato e il sedimento essiccato viene utilizzato come amido.
Gli artigiani della cartapesta a volte hanno bisogno di una pasta di maggiore durata. In questo caso, l'amido viene prima tenuto in forno ad alta temperatura fino a quando non acquisisce una pronunciata tonalità marrone. I grumi risultanti vengono macinati in polvere in qualsiasi modo disponibile, dopodiché rimarrà da diluire con acqua in una proporzione di 40 grammi per 100 millilitri.
Potete anche aggiungere un cucchiaino di zucchero come terzo ingrediente, e poi procedere al lavoro.
Un'altra possibilità per creare una pasta super forte è aggiungere cloruro di calcio alla composizione . Questo farmaco nella quantità di 40 grammi viene inizialmente diluito in 600 millilitri di acqua e portato a ebollizione. Separatamente, 400 grammi di amido vengono gradualmente combinati con 400 millilitri di acqua. Le due soluzioni, mescolando continuamente, si combinano ordinatamente. La base di colla viene integrata con 4 litri di acqua calda e l'intera miscela viene fatta bollire per un paio di minuti a fuoco basso. Dopo aver raffreddato la pasta, deve essere lasciata fermentare per un paio d'ore, quindi filtrare.
Con farina
Alcuni artigiani preferiscono preparare una pasta con l'aggiunta di farina. Nel primo caso, 3 cucchiai di amido e la stessa quantità di farina vengono versati con 200 grammi di acqua fredda, dopo di che la sostanza viene accuratamente miscelata. Successivamente, un contenitore vuoto deve essere riempito con un bicchiere d'acqua, quindi metterlo sul fuoco e portare a ebollizione. Una sostanza di farina amidacea viene accuratamente versata nel liquido bollente, tutto viene mescolato e fatto bollire per un paio di minuti fino alla consistenza della panna acida liquida.
La pasta deve raffreddarsi naturalmente prima dell'uso.
Nel secondo caso si versa anche una miscela di amido e farina con acqua fredda e si mette subito sul fuoco. Mescolando, la sostanza deve essere portata a ebollizione e ottenere una consistenza appiccicosa. Quando la pasta si è raffreddata, puoi anche aggiungere una piccola quantità di PVA. Filtrare l'adesivo attraverso una garza, un setaccio o anche una vecchia calza di nylon. Va detto che quando si aggiunge la farina, non si dovrebbero scegliere varietà scure che possono rovinare l'ombra di una sostanza leggera, quasi trasparente, e quindi portare alla comparsa di macchie.
Suggerimenti per l'applicazione
Per aumentare l'"aggancio" delle superfici, prima dell'uso, si consiglia di aggiungere una piccola quantità di colla PVA o anche colla per legno alla pasta, a seconda dello scopo di utilizzo . Quest'ultimo è più adatto per creare oggetti o prodotti che utilizzano la tecnica della cartapesta, ma è categoricamente sconsigliato per incollare carta da parati per evitare la comparsa di striature e macchie gialle.
Inoltre, gli esperti ritengono che per le riparazioni debba essere preparata una massa più spessa e una miscela liquida sia adatta per l'artigianato. Il vetriolo deve essere iniettato nella pasta di amido per i semi, che garantisce la disinfezione.
Puoi anche aumentare la viscosità della composizione con la gelatina.
Si consiglia di versare la miscela finita in un contenitore che possa essere chiuso ermeticamente . - per esempio, un contenitore di plastica con coperchio o un barattolo di vetro con coperchio di plastica. È più conveniente versare la quantità necessaria per il lavoro in un piccolo piatto. La pasta addensata è facile da riportare allo stato desiderato aggiungendo da 30 a 50 millilitri di acqua. Se il composto viene a contatto con la pelle e si secca, sarà sufficiente sciacquarlo sotto l'acqua corrente.
Sarà possibile salvare una pasta troppo liquida aggiungendo un componente secco, ovvero amido o la sua miscela con la farina. Tuttavia, non dovresti versare la polvere direttamente nel contenitore con la miscela preparata: ciò contribuirà alla formazione di grumi. L'ingrediente pre-asciutto dovrà essere mescolato con un po' d'acqua in un contenitore separato fino a raggiungere una consistenza simile a una pastella. La sostanza risultante viene versata nella pasta, tutto viene mescolato bene e portato a ebollizione.
Errori di cucina
Le persone che fanno una pasta per la prima volta spesso commettono uno dei tre errori comuni. Il primo consiste nel versare inizialmente la miscela secca in acqua appena bollita, a seguito della quale si formano un gran numero di grumi e le caratteristiche della massa adesiva si deteriorano. Sarà corretto prima mescolare la polvere in una piccola quantità d'acqua per gonfiare la composizione, quindi viene aggiunta acqua bollente.
Il secondo errore si presenta così: l'ingrediente secco viene versato nell'acqua, motivo per cui si formano grumi. Tutto dovrebbe essere il contrario - cioè, l'acqua fredda viene versata sopra l'amido o il suo impasto con la farina.
Infine, il terzo errore importante è la mancanza di costante agitazione. Se ciò non viene fatto, sia l'amido che la farina si depositeranno sul fondo, il che significa che la pasta sarà rovinata.
Regole di archiviazione
Non è consentito conservare la pasta per più di tre giorni ., quindi, inizialmente non va cotto in quantità eccessive. Va riposto per questo periodo in un contenitore a chiusura ermetica, che viene poi portato in frigorifero o in cantina. Alcuni artigiani, tuttavia, si limitano a un sacchetto di plastica sigillato in modo sicuro. È importante ricordare che in condizioni normali, senza perdita di qualità, la sostanza viene conservata per non più di 24 ore. Se tra i componenti è presente sale o zucchero, la sua durata è ridotta.
Una pasta che si è addensata durante la conservazione può essere ravvivata aggiungendo un piccolo volume di acqua bollente, mescolando accuratamente e filtrando. È importante eliminare tutti i grumi che sono apparsi durante questo periodo. Se appare una crosta sulla superficie, viene semplicemente rimossa, ma l'aspetto della muffa richiederà lo scarto della composizione.
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