2024 Autore: Beatrice Philips | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-18 12:16
Tutti godono di attività ricreative all'aperto con barbecue e pollo alla griglia. Per organizzarlo, hai bisogno di un braciere. Nella maggior parte dei casi, queste strutture funzionano con legno o carbone. Di recente, sempre più spesso è possibile trovare una variante che funziona a gas. Molti apprezzeranno i vantaggi di questa innovazione.
Vantaggi
Nonostante il fatto che i barbecue a gas siano apparsi relativamente di recente, hanno guadagnato popolarità tra i proprietari di terreni personali e case di campagna.
Queste griglie hanno un enorme numero di vantaggi:
- la qualità della carne arrostita è ai massimi livelli, tuttavia, non odora di fumo e fuoco, che per alcuni potrebbe essere un aspetto negativo;
- nei cibi cotti su una griglia a gas, una quantità minima di sostanze nocive;
- puoi regolare la temperatura durante la frittura;
- ci vuole poco tempo per riscaldare il barbecue alla temperatura ottimale;
- durante il processo di cottura non si formano fuliggine e fumo;
- puoi fare una griglia del genere con le tue mani;
- l'installazione della struttura non richiede una consulenza specialistica;
- è conveniente usare una griglia a gas in qualsiasi momento dell'anno;
- è possibile utilizzarlo a casa;
- il dispositivo non danneggia l'ecologia e l'ambiente;
- non ci saranno difficoltà con il funzionamento del barbecue;
- facilità e semplicità nel servizio e nella cura.
Affinché la griglia non sia un problema, è necessario seguire diverse regole per l'utilizzo dell'apparecchio. Dopo ogni utilizzo, è molto importante pulire tempestivamente il dispositivo da fuliggine e grasso.
È importante monitorare lo stato di salute dell'apparecchiatura. È necessario installare il braciere dal lato sottovento. Il rispetto di tutti i requisiti durante il funzionamento ti consentirà di utilizzare il dispositivo per molti anni.
Visualizzazioni
Tutti i modelli di griglie a gas possono essere suddivisi in diversi tipi, a seconda delle dimensioni e dello scopo. I modelli integrati sono ampiamente utilizzati in ristoranti e caffè, ma il loro uso a casa non è escluso. Questi dispositivi sono classificati come apparecchiature professionali. Le strutture integrate sono collegate al sistema di approvvigionamento del gas centrale. Una caratteristica distintiva sono le loro alte prestazioni.
Il più comune e popolare è il barbecue a gas portatile . Per lo spostamento più conveniente, la struttura è installata su un carrello speciale. Questo dispositivo è dotato di un comodo posto per una bombola del gas. Ai lati sono presenti ripiani e un cassetto per vari strumenti ausiliari, come le pinze.
Le griglie turistiche hanno le dimensioni più compatte. Grazie alle loro piccole dimensioni e al peso modesto, sono facilmente trasportabili a un picnic o in viaggio. Vale la pena notare che le prestazioni di questo tipo di griglie a gas sono molto inferiori a quelle degli analoghi. Pertanto, un tale dispositivo è adatto solo per una piccola azienda, un massimo di 6-8 persone.
Classificazione delle strutture moderne
In base al grado di mobilità, una griglia a gas può essere fissa, mobile o pieghevole.
- Strutture fisse . L'installazione viene eseguita nel luogo in cui si intende il funzionamento del barbecue. Le gambe della struttura sono cementate saldamente nel terreno per evitare il ribaltamento del dispositivo. Per una manutenzione più comoda del dispositivo, la vasca dovrebbe essere rimovibile.
- Opzioni mobili . L'assemblaggio di questo prodotto viene eseguito immediatamente, tutte le parti sono fissate saldamente. Il barbecue viene spostato manualmente o tramite carrello. L'installazione di una griglia portatile viene eseguita secondo necessità.
- Una struttura pieghevole ricavata da una stufa a gas . Tali modelli sono di dimensioni compatte, destinati alla cottura durante i picnic, fuori casa. Tale braciere è costituito da diversi frammenti separati che, a causa delle loro piccole dimensioni, possono essere collocati nel bagagliaio di qualsiasi auto.
Dispositivo
Il design di un barbecue fai-da-te è abbastanza semplice. La scatola di metallo è la base. È meglio usare la ghisa per la sua fabbricazione. Le gambe sono attaccate alla scatola. Nella parte inferiore della scatola, al centro, c'è un bruciatore; una griglia è fissata ad un'altezza di 10 cm da essa. Il gas viene fornito al bruciatore attraverso un tubo da un cilindro speciale.
Inoltre, è necessaria una speciale piastra riscaldante in metallo .per garantire il normale funzionamento del barbecue a basse temperature dell'aria. La larghezza della scatola deve corrispondere alle dimensioni standard del barbecue pieghevole.
I barbecue a gas professionali si differenziano per dimensioni. Il design di tali apparecchiature include una scatola di dimensioni decenti, progettata per la preparazione di un gran numero di prodotti. Una bombola di gas di grande volume è collegata alla scatola. Questa attrezzatura viene utilizzata in ristoranti e caffè, specializzati nella preparazione di barbecue e carne alla griglia. La lunghezza della struttura varia da uno a tre metri, la larghezza è di circa 80 cm.
I produttori offrono speciali dispositivi a gas compatti per uso domestico . Questi mini grill sono dotati di gambe pieghevoli per un facile trasporto. Il kit include una speciale cartuccia di gas. Il dispositivo fornisce il funzionamento continuo del barbecue per due ore e mezza.
Sebbene ci siano chiari vantaggi, il dispositivo ha un grosso svantaggio: il costo elevato. È più economico realizzare un braciere con le proprie mani, osservando tutti i requisiti e seguendo i consigli di specialisti esperti.
Panoramica dei produttori
Tra le tante offerte di mercato, si possono individuare i leader nella produzione di barbecue a gas.
BeefEater (Australia) . Le griglie dell'azienda offrono un metodo di riscaldamento sicuro: i bruciatori a gas riscaldano le piastre metalliche. Un'opzione economica e durevole.
Weber (USA) . L'azienda propone sia piccoli e semplici barbecue portatili, sia griglie a 3-6 fuochi, tavoli da taglio, bruciatori aggiuntivi per la cottura di contorni, sputacchiere elettrici.
Cobb (Sudafrica) . Barbecue compatti insoliti. Questa opzione pesa solo 4,5 kg, sembra una casseruola di medie dimensioni. Ha le funzioni di grill, affumicatoio, forno, vaporiera e fornello.
Campingaz Rotario (Francia) . I prodotti del marchio sono facili da usare. La macchina per kebab è compatta, ma abbastanza potente. Molto ricercato dagli appassionati di barbecue all'aperto.
Come costruirlo da soli?
Nei negozi moderni, puoi facilmente acquistare qualsiasi modello di barbecue a gas. I produttori offrono una vasta gamma di diversi modelli, dimensioni e forme. Tuttavia, realizzare un tale progetto con le tue mani farà risparmiare in modo significativo il budget familiare. È importante che nel processo di creazione tu possa acquisire nuove conoscenze e abilità.
Per prima cosa devi preparare un posto . L'area per l'installazione del barbecue deve essere piana. Come materiale di base, puoi utilizzare normali lastre per pavimentazione, sabbia o ghiaia fine.
Se la scelta è caduta su una delle ultime due opzioni, il sito deve essere accuratamente manomesso. Questo è per ragioni di sicurezza. Tali accorgimenti, in caso di ribaltamento della struttura, serviranno ad evitare l'accensione.
Preparare un posto speciale nella stanza per l'installazione di un barbecue a gas richiede un'attenzione speciale e il rispetto di tutte le misure di sicurezza. Il pavimento e le pareti della stanza devono essere rivestiti con materiali speciali ignifughi. Per questi scopi, sono perfette piastrelle di ceramica, ardesia piatta o lamiera. È possibile installare partizioni speciali utilizzando calcestruzzo aerato o altro materiale adatto. La griglia stessa deve essere posizionata a distanza di sicurezza da oggetti infiammabili.
Il prossimo passo è scegliere il materiale per la costruzione . Se hai un vecchio fornello a gas, puoi usare la sua piastra superiore o il forno come base. Ciò semplificherà notevolmente il processo di creazione di un barbecue. Quando viene selezionato il materiale, è necessario preparare un diagramma e calcolare la quantità richiesta di materie prime per la fabbricazione di un barbecue. Solo dopo il completamento di tutti i lavori preparatori puoi iniziare la costruzione.
Per prima cosa devi praticare un piccolo foro nella parte inferiore della piastra. Questo aiuterà a raccogliere tutto il grasso che viene rilasciato durante il processo di cottura. Quindi è necessario incollare un tubo speciale nel foro risultante. Un tubo flessibile dovrebbe essere attaccato ad esso. Questo dispositivo aiuterà a mantenere pulito l'interno e la parte inferiore.
Successivamente, è necessario preparare la base sotto forma di cornice per la camera di frittura . Per fare ciò, è sufficiente saldare insieme diversi angoli di metallo. Il telaio superiore della struttura deve essere di una certa dimensione per poter installare la stufa e le pareti della stufa nel modo più accurato possibile.
L'altezza ottimale delle gambe del barbecue è di circa 70 cm, un'apposita base per la bombola del gas sarà posizionata nella struttura ad un'altezza di 10 cm da terra. Per fare ciò, è necessario saldare i raccordi alle gambe del barbecue al livello richiesto.
Una volta completata l'attività precedente, puoi iniziare a realizzare i lati e il fondo del barbecue. L'altezza laterale più adatta è di circa 20 cm Le parti preparate devono essere saldate tra loro. Successivamente, il fondo della struttura viene inserito tra i lati e accuratamente fissato mediante saldatura.
Nella parte inferiore è necessario praticare piccoli fori, che dovrebbero andare ogni 7 cm, in questo caso è necessario assicurarsi che i fori non si trovino sopra i bruciatori. Sul bordo superiore dei lati, i tagli dovrebbero essere fatti a forma di triangolo. È importante prevedere asole speciali per le manopole di regolazione del fuoco.
Il coperchio per il barbecue deve essere tagliato in lamiera d'acciaio. Piegare i bordi del pezzo. Una maniglia è attaccata al coperchio. Per la sua finitura viene utilizzato uno speciale materiale refrattario. Il coperchio dovrebbe fornire fessure per spiedini e una maniglia per griglia.
La struttura finita deve essere trattata con speciali agenti anticorrosivi e verniciata con vernice. La scelta di quest'ultimo materiale dovrebbe essere affrontata con molta attenzione. In effetti, per coprire la struttura, l'opzione migliore sarebbe utilizzare prodotti refrattari speciali.
Costruisci e installa
Quando la vernice è asciutta, puoi iniziare ad assemblare il prodotto e testarlo immediatamente in azione. È necessario iniziare l'assemblaggio con l'installazione del telaio, che viene livellato e fissato. La cucina a gas senza pannello superiore è montata sul telaio e fissata con appositi fissaggi. Il braciere è fissato sopra il fornello a gas. Successivamente, è indispensabile verificare la stabilità del barbecue.
La bombola del gas è posta su una base appositamente preparata , si collega alla piastra grill. Dopodiché, puoi accendere il gas e friggere i tuoi spiedini o carne preferiti.
Una moderna griglia a gas per una residenza estiva è un design affidabile e pratico . Qualsiasi modello della griglia considerata è abbastanza facile da mantenere e non richiede sforzi significativi per mantenere la superficie. È sufficiente solo dopo ogni utilizzo per pulire a fondo la struttura dalla fuliggine. È indispensabile controllare tutte le connessioni per eventuali perdite prima di ogni avvio della griglia.
L'osservanza di semplici regole durante il funzionamento del dispositivo di frittura ti consentirà di goderti il funzionamento della struttura, nonché spiedini gustosi e aromatici in qualsiasi momento dell'anno, per molti anni.
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