Formazione Dell'uva: Come Formare Correttamente La Vite Nel Primo E Negli Anni Successivi? Formatura A Ventaglio E Altri Tipi. Istruzioni Passo Passo

2024 Autore: Beatrice Philips | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-18 12:16

Prima di iniziare a coltivare l'uva sulla tua trama personale, dovresti conoscere non solo le caratteristiche e le caratteristiche di una particolare varietà, ma anche il processo di cura adeguata per essa. La potatura è una delle principali procedure di cura dell'uva. A seconda dello scopo della potatura e del tipo di pianta, viene selezionato il tipo appropriato di formazione.

Struttura a cespuglio

Prima di armarti di un potatore e iniziare a recitare, devi familiarizzare con la struttura del cespuglio d'uva. Il cespuglio stesso è chiamato liana e cresce verso l'alto, si estende verso il sole. Ha un apparato radicale con tre varietà di radici:

• rugiadoso;
• mezzo;
• calcaneare.

Ci sono anche radici scheletriche, le primissime.

E inoltre la sua struttura comprende:

• testa;
• maniche (vite perenne);
• vitigni biennali;
• germogli annuali;
• figliastri (vigne molto giovani).

Scopo della procedura

La potatura è una delle principali procedure di manutenzione . Senza di esso, è impossibile ottenere un raccolto di alta qualità e buono. Se non poti, la pianta crescerà in modo eccessivo con germogli inutili, ce ne saranno pochissimi tra loro e nel tempo non diventerà affatto. Tutte le forze saranno spese per lo sviluppo delle viti e non per la maturazione del raccolto.

Inoltre, senza potatura, il cespuglio diventerà molto vulnerabile alle malattie. I frutti cambieranno dimensioni nel tempo e perderanno il loro gusto. La varietà degenererà e diventerà inadatta per ulteriori coltivazioni.

Classificazione

A seconda dell'obiettivo finale di questa procedura di cura delle piante, è divisa in 3 tipi

• sanitari (viene eseguito per guarire il cespuglio). Rimuovere i rami cattivi, spezzati, danneggiati o malati. Allo stesso tempo, rimangono buoni giovani germogli. Con questo trattamento non si devono risparmiare e lasciare le parti semivive della pianta. Questo alla fine porterà alla degenerazione del cespuglio. Fondamentalmente, la procedura viene eseguita in autunno, prima dello svernamento delle piante. O ai primi segni della malattia, per proteggere l'intero cespuglio.
• Normativa (necessario per aumentare la fruttificazione, distribuire il carico corretto sul cespuglio). Per tutte le varietà, il carico sarà diverso, dipende da molti fattori. Di solito la procedura viene eseguita in primavera, quando puoi vedere quanti occhi stanno crescendo sul cespuglio.
• Modanatura (necessario per formare l'uva). La formazione viene eseguita più volte all'anno man mano che la pianta cresce.

Strumenti richiesti

Esistono diversi tipi di inventario utilizzati . Il loro utilizzo è giustificato dal diverso spessore delle parti rimosse della pianta. Lo strumento di potatura universale è un potatore, ma per rimuovere i germogli che hanno più di 3 anni è meglio usare una sega ad arco e, per le parti ancora più spesse dell'uva, un seghetto. Per rimuovere qualcosa in cui è difficile farlo con un normale potatore, usa uno strumento speciale: uno sramatore. E per i germogli di potatura con uno spessore superiore a 1,5 cm, prendono un potatore con due lame.

Per prendersi cura dell'uva ed eseguire quasi tutti i tipi di formazione, è necessaria l'installazione di un traliccio. Le viti fruttifere sono legate ad esso man mano che la pianta cresce. Il traliccio è realizzato con filo e supporti speciali, che possono essere realizzati con tubi metallici. Lo spessore di quelli ai bordi dovrà essere di almeno 50 mm, mentre quelli centrali avranno un diametro di circa 25 mm. Inoltre, i pali in legno possono fungere da supporti. Si trovano a una distanza di circa 3 m l'uno dall'altro. E il filo viene avviato ogni 50 m.

La lunghezza del traliccio deve essere di almeno 2,5 m di altezza.

Schemi comuni

Esistono diversi schemi di ritaglio popolari, diamo un'occhiata più da vicino.

Tipo Guyot

La procedura si svolge in quattro fasi

• Lo scopo della prima fase - coltivazione di un germoglio sviluppato . Per fare ciò, nel processo di crescita, vengono rimossi tutti i figliastri non necessari.
• Durante l'estate tutti i germogli estranei vengono rimossi tranne il più potente. E in autunno viene tagliato a una lunghezza pari a 6 occhi.
• L'anno successivo dopo lo svernamento impostare il traliccio , a cui è legata la fuga. Se le uve hanno 2 tralci forti, vengono allevate orizzontalmente in direzioni opposte l'una dall'altra e fissate sul traliccio. Nuovi germogli in crescita si formano in posizione orizzontale e legati a un filo.
• Nel terzo anno di vita della pianta, raccolto … Nella quarta fase, alla fine dell'autunno, i figliastri vengono tagliati. Più avanti in primavera e durante tutto l'anno, l'uva crescerà di 10, e poi di 20 occhi in su. I passaggi si ripetono, ma con l'allungamento della vite.

Il metodo Guyot è adatto alle regioni con climi caldi. È spesso preso come base dai coltivatori alle prime armi delle loro regioni meridionali.

Metodo del ventilatore

Questo metodo ha una differenza significativa: nel processo di formazione, non rimangono 1-2 germogli forti, ma 4-8 . Si trovano a ventaglio (da cui il nome) sullo stesso piano. Ma si ramificano in direzioni diverse e alla stessa distanza.

Più vicino al suolo, la pianta ha gemme non aperte in uno stato dormiente: sono necessarie per ripristinare la pianta quando muoiono i germogli principali. Per i primi 2 anni il ventaglio non è diverso dal Guyot. Per 2 anni di vita della pianta, viene installato anche un traliccio. Inoltre, nel processo di allungamento, i germogli secondari vengono rimossi in modo che il cespuglio non si ispessisca.

La vendemmia si ottiene per la prima volta nel 3° anno di vita dell'uva, quando ha già sviluppato 4 maniche principali . Raggiungono circa un metro di lunghezza. E nella circonferenza - 1 cm Durante la terza stagione di crescita è necessario legare il raccolto a un filo, farlo a una distanza di 40-60 cm da terra. Quindi tagliano l'esterno, lasciando lunghi germogli, ma dall'interno lo tagliano più corto. Nel processo di crescita delle viti, vengono tagliati piccoli nuovi rami, rimangono solo 2 o 3 germogli sulle maniche in alto. Devono essere legati. I collegamenti al raccolto sono cresciuti entro l'anno 5. Nel processo di formazione, vengono allevati a 8 maniche, quindi la pianta viene ringiovanita.

Piccola ventola standard

Questo è un tipo di taglio del ventaglio. Una specie abbastanza nuova è stata inventata a Mosca . Da qui il suo secondo nome: il fan senza francobolli di Mosca. Adatto a piccole aree dove si coltiva l'uva. Questo schema contribuisce alla comodità di proteggere le piante per lo svernamento, oltre a stimolare la fruttificazione e migliorare il gusto delle bacche. Questo metodo facilita la cura del cespuglio e aiuta a ringiovanire gli acini, quindi è adatto alle regioni settentrionali con clima freddo.

Questo metodo di formazione consente di ridurre la distanza tra le piantine a 0,5-1 me tra le file a 1,5-2 m A volte è possibile utilizzare uno schema a ventaglio unilaterale per ridurre ulteriormente la distanza tra le piantagioni. Inoltre, un mezzo ventaglio viene utilizzato per formare piante di mezza età quando sono già rigide e difficili da formare. Il piccolo ventaglio viene eseguito in 4 passaggi, che durano lo stesso numero di anni.

Oltre alla potatura, viene effettuata l'irrigazione e l'alimentazione tempestive della pianta.

Le istruzioni passo passo per il ritaglio sono le seguenti

• Primo anno . L'obiettivo è quello di ottenere due tiri forti alla fine dell'anno. Se, dopo la semina, non iniziano a svilupparsi 2 germogli sul cespuglio, ma un numero maggiore, ad esempio 4-6, vengono rimossi quelli extra.
• Secondo anno . L'obiettivo è far crescere 4 viti robuste, che saranno le armi principali. In primavera, tutti i nuovi germogli vengono rimossi per lasciare le sostanze necessarie di base. E a metà autunno viene eseguita la potatura principale. Per fare ciò, la pianta viene appoggiata ad angolo contro il filo inferiore del traliccio (l'angolo non sarà superiore a 45 gradi) e tagliata sopra di esso a una distanza di 15 cm.
• Terzo anno . L'obiettivo è la formazione di un legame di frutta. Per fare questo, coltiviamo due viti su ciascun braccio. In primavera, rimuoviamo tutti i germogli dal basso, tranne uno, che lasciamo per formare un nodo sostitutivo. Lo tagliamo, lasciando 2-3 occhi. Su ogni manica formata, lasciamo sopra 2 germogli forti: queste saranno le viti fruttifere. In autunno, tagliamo le viti fruttifere inferiori su ciascuna manica, lasciando 3 occhi su di esse. E abbiamo tagliato quelli in alto, lasciando 6 occhi ciascuno. Ogni manica dovrebbe avere un nodo corto e una parte superiore tagliata.
• Quarto anno . Il cespuglio deve acquisire il suo aspetto finale, che è stato ottenuto da questa potatura. In primavera, ogni germoglio superiore è fissato orizzontalmente su un traliccio. Durante l'intero periodo di crescita di nuovi germogli su quelli fruttiferi, e quindi la fioritura e la fruttificazione, il carico sulla pianta è regolato. Nei giovani cespugli, dovrebbe essere inferiore rispetto alle piante che hanno già dato frutti completamente da diversi anni. In autunno, di nuovo su ciascuna manica, rimane solo 1 nodo inferiore e 1 germoglio forte tagliato superiore.

Durante le prossime stagioni di crescita, il cespuglio si forma allo stesso modo dei 4 anni precedenti. Un ciclo è formato da azioni ripetute di anno in anno.

Schema cordone

Nelle regioni settentrionali, per la presenza di un riparo, è adatto per l'uva un cordone inclinato. Lo schema del cordone inclinato è il seguente.

• Durante il primo anno, sulla piantina viene coltivato un germoglio forte e in autunno viene potato da circa 10 occhi . Questo germoglio dovrebbe crescere obliquamente.
• Nel secondo anno dopo lo svernamento, le riprese sono legate a una distanza di 60 cm dal traliccio (al filo da esso) , mantenendo una pendenza al suolo di 35 gradi. Quando sulla vite fioriscono circa 5-6 foglie, tutti i germogli secondari vengono rimossi su di essa, lasciando solo quelli superiori.
• Tra il primo e il secondo filo del traliccio dovrebbe esserci una lunghezza di 30 cm ., e tra il terzo e il secondo - già 60 cm I germogli superiori sono legati man mano che crescono: prima sul secondo, poi sul terzo filo dal traliccio. A volte può essere necessario un quarto filo. Dal terzo al quarto viene eseguito un rientro di 75 cm.
• Durante la fruttificazione, viene eseguito il razionamento , lasciando due grappoli per cespuglio di due anni.
• Entro la fine del secondo anno, si formano 4 frecce , tagliando 10-12 gemme. La lunghezza della manica non deve essere superiore a 1,5 m.
• Dopo lo svernamento per 3 anni, tutti i germogli non necessari vengono rimossi , lasciando solo forti viti. La lunghezza del segmento tra di loro dovrebbe essere pari a 30 cm.
• Nello stesso anno la pianta fruttifica per la prima volta . In autunno viene eseguita la potatura: si formano i nodi inferiori, su di essi vengono lasciati 2 occhi. Su quelli superiori, vale la pena lasciare 4-5 occhi e fare anche il pendio delle viti.
• In primavera viene eseguita una giarrettiera per 4 anni : i nodi inferiori sono legati al filo inferiore e i germogli superiori al secondo. Rimangono 4 tiri sulle maniche: 2 ciascuno su nodi sostitutivi e frecce fruttuose.
• In autunno, crea un collegamento fruttifero dalla vite e dal nodo inferiore.

Lo schema del cordone ha altre 2 varietà: tipi di formazione verticale e orizzontale.

Modo verticale

Questo metodo è adatto per formare varietà che crescono contro archi o pareti di pergolati o pergolati

• Dal secondo anno tagliare le piante in modo che rimangano 2 occhi sui germogli fruttiferi.
• L'anno prossimo è necessario eseguire una potatura lunga di entrambi i germogli. Sono allevati in direzioni diverse. Uno è posizionato parallelamente al filo per formare la futura manica e il secondo è posizionato verticalmente verso l'alto. Ne nascerà una vite feconda. Quindi viene tagliato da 2-3 occhi e le maniche sono legate ai lati ad angolo.
• 3 anno le maniche sono tagliate in 3 occhi e la vite stessa (dopo 2 fili) - di 6.
• Quindi lo stampaggio va così: formano un cordone dalla vite e viti fertili dai tralci laterali.
• Dopo l'inverno, per 4 anni, togliere l'intera vite .… E quando l'uva cresce alla lunghezza desiderata, tutti i germogli (tranne quelli che sono sul lato) vengono tagliati.

Ad esempio, l'uva Isabella si forma in questo modo.

Orizzontale

Viene eseguito come segue

• Un germoglio forte è cresciuto da una piantina. Il resto è tagliato.
• Un anno dopo (dopo l'inverno), viene prodotta una giarrettiera orizzontale. Le infiorescenze rimangono 2, non di più.
• In autunno, vengono lasciati 3 germogli su una manica. Di questi, quello inferiore è lasciato come un ramoscello, gli altri due sono necessari per la coltivazione della vite.
• Nel terzo anno, in marzo-aprile, ogni 2 viti (fruttuose) vengono legate (verticalmente) al filo di sostegno. Entro la fine dell'estate, sul cespuglio cresceranno circa 7 giovani viti. Inoltre, la loro formazione avviene secondo lo schema Guyot.
• Nel quarto anno in primavera, l'intero cordone è legato parallelamente al filo.

Una vite potente e matura si forma in tre anni.

C'è anche un'opzione interessante per i principianti

• Qualsiasi potatura inizia nella parte superiore della vite . I germogli lunghi 50-80 cm vengono tagliati durante la caduta. Se i germogli sono cresciuti più a lungo di 80 cm, vengono ridotti del 10% e tutti i germogli vengono tagliati sui lati.
• Dopo la caduta delle foglie, rimangono 2 dei germogli più sani e più forti, la loro lunghezza non sarà superiore a 80 cm . Il germoglio più basso viene tagliato, lasciando 3 occhi. Tale fuga è chiamata nodo sostitutivo.
• Dal lato opposto, vengono lasciati da 6 a 11 occhi sul germoglio, il resto viene rimosso insieme a una parte della pianta … Il numero esatto di occhi rimasti viene calcolato come segue: il diametro del germoglio viene aggiunto con due gemme di riserva. Quindi, si ottiene una freccia di frutta.

Come risultato di questo metodo, rimangono diversi potenti tronchi e germogli (maniche), sui quali ci sono gemme non aperte, grazie alle quali successivamente si formerà un cespuglio. Il grado di intensità della potatura è determinato dallo spessore della vite. Più è spesso, più dovresti tagliarlo.

Inesperti nella potatura, si consiglia ai giardinieri di iniziare con uno schema di formazione, che viene chiamato un ventaglio standard a quattro braccia, sebbene anche lo schema di Guyot possa essere preso come base. Dipende dalla varietà coltivata e dalle condizioni climatiche della zona. Dopo la potatura, le piante vengono trattate con agenti contro malattie e parassiti e vengono anche preparate per lo svernamento. Se la cultura cresce in regioni con un clima freddo, i cespugli sono preparati per il riparo. Questo non è richiesto nelle zone con clima caldo.

Da cosa dipende la potatura?

La formazione dipende da:

• condizioni climatiche;
• varietà, rispettivamente, e la forza dello sviluppo del cespuglio;

A seconda del clima, viene scelto l'uno o l'altro metodo per formare un cespuglio . Ad esempio, la facilità di utilizzo del materiale di copertura prima dello svernamento dipende dalle condizioni climatiche. È necessario tenere conto delle caratteristiche distintive di un particolare schema di potatura, scegliendolo per un clima specifico . Ad esempio, per le regioni settentrionali con un clima fresco, è adatto lo schema di un piccolo ventaglio senza francobollo e per le zone più meridionali è meglio scegliere il metodo Guyot. Lo stampaggio viene scelto in base alla forza di crescita, all'orientamento climatico, alla tecnologia di impollinazione e al grado di resa. Ogni vitigno ha le sue caratteristiche, differiscono dagli altri. Ad esempio, per le uve Kishmish, è meglio scegliere lo schema di formazione Guyot, poiché questa varietà appartiene a quelle meridionali e ha una bassa resistenza al gelo.

Anche la potatura è diversa in lunghezza

• Lungo … Con lei, rimangono almeno 9-10 occhi sulle viti fruttifere. È necessario in quelle aree dove c'è un alto rischio di morte renale per gelo.
• Corto … Qui sono rimasti 2-5 occhi. È usato per le varietà, i cui germogli fruttuosi sono formati dalle gemme inferiori.
• Misto … I germogli fruttiferi vengono lasciati con 5-10 occhi e sul nodo sostitutivo - 3. Questa potatura è adatta a qualsiasi varietà ed è considerata universale.

Una potatura corretta aiuta la pianta a svilupparsi, impollinare e fruttificare in modo tempestivo. Dopotutto, l'obiettivo di qualsiasi procedura di cura delle piante è ottenere un raccolto ricco e di alta qualità per diversi anni.