2024 Autore: Beatrice Philips | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-09 13:28
La maturazione dell'uva, come i frutti di qualsiasi altra coltura di bacche, dipende dall'intervento tempestivo della persona - il proprietario del vigneto. E può anche essere ritardato - o impossibile - a causa di eccessivi capricci del tempo, comparsa di agenti patogeni, cure improprie e prematura.
Tempi di maturazione standard
Dal momento in cui compaiono i pennelli primordiali - dopo l'impollinazione delle infiorescenze - inizia il conto alla rovescia dei giorni, durante i quali l'uva ingrassa (i frutti crescono), per poi maturare. A maturazione aumenta il contenuto di fruttosio e glucosio e diminuisce l'acidità caratteristica dell'uva verde acerba . Quando non c'è più acido nell'uva dell'uno percento, sono considerati maturi.
Ogni varietà ha il suo periodo di maturazione - da 95 a 135 giorni.
La stagione di vendita dell'uva va da fine luglio a inizio ottobre . Per maturare completamente - per guadagnare zucchero - i frutti iniziano dopo aver rallentato la crescita. Nel territorio di Krasnodar, ad esempio, vengono coltivate varietà precoci: " Super Extra", "Nastya " e così via: nel calore del sud, il raccolto matura rapidamente.
Fattori che spingono in avanti la scadenza
Le uve acerbe si distinguono per il loro gusto: sono "come l'erba" e non contengono quasi zucchero. Non c'è desiderio per questo: è appena dolce, il che indica una mancanza di luce solare e sostanze nutritive ottenute dal terreno . La maturazione tardiva delle uve è più spesso dovuta ai cambiamenti climatici: un numero ridotto di giorni di sole in determinati mesi, un'abbondanza di pioggia. Dall'umidità in eccesso, le radici, ricevendo meno ossigeno, specialmente su un cerchio di tronco speronato non scavato in primavera, marciranno. La temperatura media mensile inferiore a +20 rallenterà la crescita e la maturazione delle uve . Con la tarda primavera e le gelate notturne di aprile e maggio, il raccolto non avrà il tempo di maturare, o non lo sarà affatto.
Ci sono almeno diverse malattie nell'uva . Sono causati da batteri e spore che si depositano su germogli e foglie, "mangiandoli" vivi. Una vite su cui sono presenti molte zone colpite (foglie "mangiate" dalle spore, corteccia danneggiata e legno marcio nelle zone lignificate, ragnatele e bozzoli di ragno nei grappoli d'uva, ecc.) non darà un buon raccolto. Con lesioni multiple, i frutti non inizieranno a comparire affatto.
Se non agisci, ricorrendo a rimedi popolari e "chimica", la vite morirà.
La terra troppo "pesante" che non contiene sabbia si deposita rapidamente e l'accesso dell'ossigeno alle radici può essere interrotto, causando l'indebolimento dei cespugli . Puoi correggere questo inconveniente quando pianti l'uva: mescola la terra con la sabbia. La sabbia passa bene l'acqua e l'aria - e la terra diventerà più leggera, più permeabile. Le uve crescono bene su terreno argilloso sabbioso. In alcuni casi, viene scavata una buca profonda nel terreno nel sito della sua semina, la sabbia viene mescolata con torba e altri fertilizzanti e le talee d'uva vengono ricoperte con questa composizione. Un piccolo strato di terra nera rimossa viene posto sopra in modo che la terra non si congeli.
Se il terreno nei cerchi del terreno vicino al tronco è stato dissotterrato in tempo, nutrito con bucce di frutta e verdura, erbacce falciate ed erbacce, altri "detriti" vegetali, pacciame, torba, se necessario - fertilizzanti a base di potassio e magnesio, quindi è sufficiente fornire un'irrigazione tempestiva fino a metà luglio … Non dimenticare di allentare il terreno: come la parte fuori terra della pianta, anche le radici respirano, assimilando azoto e ossigeno dal terreno.
Se il proprietario inesperto della vigna si è dimenticato di andarsene e cresce caoticamente e il terreno diventa più povero, il raccolto peggiorerà nel tempo.
Tecniche e operazioni di base
Prima di tutto bisogna allentare di tanto in tanto il terreno e annaffiare la vigna. Non riempire eccessivamente: l'umidità in eccesso causerà la rottura dell'uva.
Dopo aver risolto il problema dell'irrigazione e dell'allentamento, fornire alle viti una medicazione tempestiva delle radici e delle foglie. Qui sono adatti torba, scarti di frutta e verdura e tutti i tipi di compost.
Calcolare il numero ottimale di grappoli d'uva per ceppo (o ceppo) . La pianta - ognuna individualmente - non dovrebbe essere sopraffatta. Troppi pennelli e rami su cui cresce porteranno a una maturazione di scarsa qualità. Si tolgono alcuni grappoli - fino alla metà di quelli allegati - per consentire la maturazione del resto.
Rimuovere le foglie dal fondo della vite che non sono più utili . Fai lo stesso con i germogli extra quando la crescita della vite o del cespuglio si è fermata - il segnale per questo è la parte superiore raddrizzata (quella piegata continua a crescere e non è desiderabile rimuoverla).
Non si dovrebbe permettere a troppi rami di attorcigliarsi tra loro, formando una "giungla" invalicabile - i grappoli d'uva, chiusi da loro dal sole, non matureranno, perché sono nella semioscurità creata dalla copertura verde delle piante.
Altri metodi e uso di droghe
Oltre alla formazione principale di una vite o di un cespuglio, ce n'è anche una ausiliaria. Consiste nel bloccare - rimuovere il cosiddetto. figliastri, o propaggini secondari, che si sviluppano dai germogli dell'anno scorso . Prima vengono rimossi i figliastri (preferibilmente nella fase del concepimento), più nutrienti riceverà la struttura principale: i rami principali e il cespuglio (o vite) stesso, insieme ai grappoli che hanno impostato, cresceranno più velocemente, e il l'uva maturerà prima.
I pazienti, così come i grappoli che hanno smesso di maturare, vengono rimossi . Ruota i pennelli con il lato immaturo verso il sole: 60 gradi, gradualmente.
I residenti della Russia centrale, il distretto degli Urali, dove l'estate è più breve, possono isolare ulteriormente il vigneto . Ciò si ottiene ricoprendo il terreno con piastrelle nere e pietre che si riscaldano al sole. Dopo il tramonto, questa pietra emette il calore accumulato per diverse ore, riscaldando il terreno sottostante. In questo caso, prova a utilizzare varietà a maturazione precoce: maturano più velocemente.
Come preparati vengono utilizzati fertilizzanti a base di potassio, magnesio e fosforo . Le composizioni contenenti fosforo sono indicate come alimentazione fogliare. Ma vengono utilizzati anche altri stimolanti, ad esempio il molibdato di ammonio.
Sali di fosforo e ammonio - questi fertilizzanti sono prodotti sotto forma di componenti salini - diluiti in una quantità di 10 g per secchio d'acqua . Due settimane prima della fioritura degli acini, si spruzza una medicazione fogliare sulle foglie e sulle gemme rudimentali del pennello, che non sono ancora sbocciate. I migliori risultati si ottengono distribuendo il prodotto al tramonto o subito dopo.
Per stimolare la crescita di nuovi rami, grappoli d'uva legati, puoi eseguire la fasciatura, tagliando una piccola striscia di corteccia nel posto giusto . L'idea è che l'acqua con i minerali disciolti in essa salga (dalle radici) attraverso i vasi del legno, la materia organica - giù (dalle cime) lungo i tubi del setaccio dello strato di bastoncino situato tra la corteccia primaria e il legno. Per interrompere il percorso delle sostanze organiche e indirizzarle verso la crescita del ramo, quest'ultimo è inanellato.
La materia organica formata nel ramo anellato viene utilizzata per maturare i pennelli situati sopra il segno di squillo
Svantaggio: la fasciatura non può essere utilizzata sui rami perenni, perché a causa della mancanza di materia organica, la parte inferiore del cespuglio sarà esaurita, le radici si indeboliranno, a causa della quale la pianta potrebbe morire.
Consigli
L'uva matura, matura finalmente quando il giardiniere ha tenuto conto di tutti i fattori interferenti che ne ostacolano lo sviluppo. Oltre a seguire i passaggi sopra descritti, i seguenti suggerimenti lo aiuteranno.
Non scegliere varietà che non sono adatte alla tua regione e area in termini di clima e condizioni meteorologiche . Se sei un giardiniere principiante, prova le varietà "Krasa Severa" o "Cosmonaut" o altre resistenti al freddo.
Non lasciare che la cura del vigneto faccia il suo corso. L'uva richiede uno sguardo almeno una volta al giorno. Cammina intorno alle tue piantagioni ogni mattina. Se noti qualcosa di strano, intraprendi l'azione appropriata.
Non applicare fertilizzanti adatti a colture orticole e orticole completamente diverse . Ad esempio, le ciliegie hanno i loro rimedi contro i parassiti, rispetto all'uva, perché i parassiti differiscono da quelli di una vite o di un cespuglio. Dopo aver acquistato i fertilizzanti e i prodotti chimici protettivi necessari, seguire le istruzioni per il loro utilizzo. Il superamento del dosaggio creerà un effetto di sovrasaturazione e distruggerà la pianta, una dose insufficiente non funzionerà. Inoltre, usa i rimedi popolari: la cura dovrebbe essere completa.
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